作者: colooki (colooki) 看板: Tainan
標題: Fw: [食記] 台南 清蒸肉圓比一比 武廟、茂雄、福記
時間: Sun Jul 22 23:29:21 2012
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1G1FY-Aj ]
作者: colooki (colooki) 看板: Food
標題: [食記] 台南 清蒸肉圓比一比 武廟、茂雄、福記
時間: Tue Jul 17 13:31:38 2012
餐廳名稱：「武廟肉圓」╳「茂雄肉圓」╳「福記肉圓」
消費時間：2012年/06月
地址：台南市中西區永福路二段225號/台南市中西區保安路46號/
台南市中西區府前路一段215號
電話：06-222-9142 / 06-228-3458 / 06-215-7157
營業時間：皆不相同
每人平均價位：NT.50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：清蒸肉圓
台南爆食小旅行-清蒸肉圓比一比「武廟肉圓」╳「茂雄肉圓」╳「福記肉圓」
完整圖文版：http://colooki.pixnet.net/blog/post/28171875
「肉圓」分兩種，炸的與蒸的也許是我是屏東人的關係我完全偏好清蒸的肉圓(尤其是
泡在醬油裡的屏東肉圓..................極品!!)，但台南清蒸肉圓的選擇也不少，
試了幾間把心得與大家分享。
「武廟肉圓」至少去了3回都沒吃到(賣完或是沒開) ，這次特別選了假日也做好了排
隊的決心，一定要吃到大名鼎鼎的「武廟肉圓」，因我們去台南的那幾天都陰雨綿綿
，竟然意外地不用甚麼排隊就吃到了。
雖是雨天，人還是不少，只是不需等待太久，老闆與老闆娘就兩人在店裡忙著，因為
很熟練出餐的速度非常的快。
只賣肉圓，蒸出來的肉圓看起來非常美味。
肉圓3顆NT.50元：就只能點這個啦!!不同於蝦仁肉圓，口味上層次比較單純，皮的口
感是比較Q的感覺，與我印象中清蒸肉圓軟軟的有些不同，應是大多數人喜愛的口味，
但我比較偏好軟一些。
值得一提的是這裡的醬比其他肉圓變化多了些，可以加上帶點甜的醬油也可加蒜蓉
〈i like it〉但最特別的是加上芥末，我不敢吃但男友覺得芥末口味蠻特別的。
「武廟肉圓」其實不是我的菜，我已習慣吃較軟且醬油味較重的肉圓，但這個Q度與
調味是大多數人會喜歡的味道，而生意好的程度應也是證明了口味得到大家的喜愛。
**********************
「茂雄蝦仁肉圓」是吃完阿堂鹹粥順著圓環走一小段就來到了美食激戰區保安路，但
因剛剛已吃了8分飽，只能再吃點小東西只好跟阿龍熟肉、浮水魚羹、鍋燒麵說聲
Bye~選了小小的蝦仁肉圓。
茂雄蝦仁肉圓店面很小，1/2的空間都是廚房(肉圓現做現蒸)，座位也不超過10個。
只賣三種，永樂燒肉店的老闆曾經說：「台南都是賣專精的，都只賣2-3樣，樣樣都
好吃。」
肉圓老闆娘現包，餡料是蝦仁與肉燥一塊炒出來的。
蒸起來的肉圓每個都白白胖胖看起來很美味。
蝦仁肉圓(NT.50)：個頭不是很大皮的口感蠻Q軟的，餡料因為炒過吃起來份外有味道，
而這裡的內餡吃起來是讓人懷念的古早味，蒜蓉醬油的確比較偏甜的口味，吃肉圓絕
對要記得加的就是生蒜頭。(黃醬好像是芥末，有點辣辣的〉
茂雄蝦仁肉圓小小3顆就要50元，但肉燥與蝦仁協調的古早味，還是令人很懷念，但就
是吃完口會比較渴就是了(是大蒜太多的關係嗎?)
*******************************************
上回去台南散步找老房子，經過孔廟後在府前路看到了「福記肉圓」，因為人潮絡繹
不絕而且我也好喜歡吃清蒸肉圓就進去吃了一碗。
但不知為什麼有人會在前面點，有人會到後面的蒸籠前點我完全搞不清楚這裡的遊戲
規則，但我就是跟那位白色POLOt恤點了一份〈NT.36漲價2元〉
肉圓個頭不大，但賣相非常好，看起來"糾好吃"
內餡是瘦肉實在太棒了，外皮有些粉感太重且較軟，但整體搭配起來還算不錯。口味
我覺得偏甜(這個味道應是台南人記憶中的味道吧!!)]
清湯可以免費喝，一整鍋大骨湯任君取用喔!! 搭配著肉圓是一定要的喔!!南部肉圓
就是要這樣吃
不負責任講評區：
口味：茂雄 > 福記 >武廟
CP質：茂雄 > 福記 >武廟
在我心目中，口味獨特上來說茂雄是最特別的，福記口味也不錯，這兩家都是我會
再訪的選擇，而武廟肉圓我只能說真的不是我的菜.............sorry啦!!
PS但說句心裡話，屏東肉圓一顆是台南肉圓的1.5倍大，每顆只賣NT.10，花NT.30就吃
超飽 。(這就是我的鄉愁)
--
個性女生•愛分享 《http://colooki.pixnet.net/blog》
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.163.20.19
→ seeyou12:安平市場 或 民族路有一家黃家傳統肉圓也不錯 07/17 14:00
→ seeyou12:屏東肉圓是在屏東市場裡那家嗎?是的話我也很愛吃XDDD 07/17 14:01
推 oumei18:推屏東夜市肉圓~懷念家鄉味!! 07/17 15:41
→ colooki:我就是愛吃屏東夜市那家的喲!口水都快流下來了!! 07/17 15:54
推 cuapple:我也很喜歡屏東肉圓.. 07/17 22:24
推 ww679922:屏東人推 QQ 07/18 00:46
推 oumei18:一定要配豬血湯 07/18 15:29
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: colooki (61.62.220.108), 時間: 07/22/2012 23:29:21
推 amywin:推黃家 07/23 01:13
推 candy19:台南也有屏東肉圓~在慶東街上 07/23 01:33
推 lazypapa:我推佳里肉圓!!從小吃到大!! 07/23 04:17
標題: Fw: [食記] 台南 清蒸肉圓比一比 武廟、茂雄、福記
時間: Sun Jul 22 23:29:21 2012
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1G1FY-Aj ]
作者: colooki (colooki) 看板: Food
標題: [食記] 台南 清蒸肉圓比一比 武廟、茂雄、福記
時間: Tue Jul 17 13:31:38 2012
餐廳名稱：「武廟肉圓」╳「茂雄肉圓」╳「福記肉圓」
消費時間：2012年/06月
地址：台南市中西區永福路二段225號/台南市中西區保安路46號/
台南市中西區府前路一段215號
電話：06-222-9142 / 06-228-3458 / 06-215-7157
營業時間：皆不相同
每人平均價位：NT.50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：清蒸肉圓
台南爆食小旅行-清蒸肉圓比一比「武廟肉圓」╳「茂雄肉圓」╳「福記肉圓」
完整圖文版：http://colooki.pixnet.net/blog/post/28171875
「肉圓」分兩種，炸的與蒸的也許是我是屏東人的關係我完全偏好清蒸的肉圓(尤其是
泡在醬油裡的屏東肉圓..................極品!!)，但台南清蒸肉圓的選擇也不少，
試了幾間把心得與大家分享。
「武廟肉圓」至少去了3回都沒吃到(賣完或是沒開) ，這次特別選了假日也做好了排
隊的決心，一定要吃到大名鼎鼎的「武廟肉圓」，因我們去台南的那幾天都陰雨綿綿
，竟然意外地不用甚麼排隊就吃到了。
雖是雨天，人還是不少，只是不需等待太久，老闆與老闆娘就兩人在店裡忙著，因為
很熟練出餐的速度非常的快。
只賣肉圓，蒸出來的肉圓看起來非常美味。
肉圓3顆NT.50元：就只能點這個啦!!不同於蝦仁肉圓，口味上層次比較單純，皮的口
感是比較Q的感覺，與我印象中清蒸肉圓軟軟的有些不同，應是大多數人喜愛的口味，
但我比較偏好軟一些。
值得一提的是這裡的醬比其他肉圓變化多了些，可以加上帶點甜的醬油也可加蒜蓉
〈i like it〉但最特別的是加上芥末，我不敢吃但男友覺得芥末口味蠻特別的。
「武廟肉圓」其實不是我的菜，我已習慣吃較軟且醬油味較重的肉圓，但這個Q度與
調味是大多數人會喜歡的味道，而生意好的程度應也是證明了口味得到大家的喜愛。
**********************
「茂雄蝦仁肉圓」是吃完阿堂鹹粥順著圓環走一小段就來到了美食激戰區保安路，但
因剛剛已吃了8分飽，只能再吃點小東西只好跟阿龍熟肉、浮水魚羹、鍋燒麵說聲
Bye~選了小小的蝦仁肉圓。
茂雄蝦仁肉圓店面很小，1/2的空間都是廚房(肉圓現做現蒸)，座位也不超過10個。
只賣三種，永樂燒肉店的老闆曾經說：「台南都是賣專精的，都只賣2-3樣，樣樣都
好吃。」
肉圓老闆娘現包，餡料是蝦仁與肉燥一塊炒出來的。
蒸起來的肉圓每個都白白胖胖看起來很美味。
蝦仁肉圓(NT.50)：個頭不是很大皮的口感蠻Q軟的，餡料因為炒過吃起來份外有味道，
而這裡的內餡吃起來是讓人懷念的古早味，蒜蓉醬油的確比較偏甜的口味，吃肉圓絕
對要記得加的就是生蒜頭。(黃醬好像是芥末，有點辣辣的〉
茂雄蝦仁肉圓小小3顆就要50元，但肉燥與蝦仁協調的古早味，還是令人很懷念，但就
是吃完口會比較渴就是了(是大蒜太多的關係嗎?)
*******************************************
上回去台南散步找老房子，經過孔廟後在府前路看到了「福記肉圓」，因為人潮絡繹
不絕而且我也好喜歡吃清蒸肉圓就進去吃了一碗。
但不知為什麼有人會在前面點，有人會到後面的蒸籠前點我完全搞不清楚這裡的遊戲
規則，但我就是跟那位白色POLOt恤點了一份〈NT.36漲價2元〉
肉圓個頭不大，但賣相非常好，看起來"糾好吃"
內餡是瘦肉實在太棒了，外皮有些粉感太重且較軟，但整體搭配起來還算不錯。口味
我覺得偏甜(這個味道應是台南人記憶中的味道吧!!)]
清湯可以免費喝，一整鍋大骨湯任君取用喔!! 搭配著肉圓是一定要的喔!!南部肉圓
就是要這樣吃
不負責任講評區：
口味：茂雄 > 福記 >武廟
CP質：茂雄 > 福記 >武廟
在我心目中，口味獨特上來說茂雄是最特別的，福記口味也不錯，這兩家都是我會
再訪的選擇，而武廟肉圓我只能說真的不是我的菜.............sorry啦!!
PS但說句心裡話，屏東肉圓一顆是台南肉圓的1.5倍大，每顆只賣NT.10，花NT.30就吃
超飽 。(這就是我的鄉愁)
--
個性女生•愛分享 《http://colooki.pixnet.net/blog》
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.163.20.19
→ seeyou12:安平市場 或 民族路有一家黃家傳統肉圓也不錯 07/17 14:00
→ seeyou12:屏東肉圓是在屏東市場裡那家嗎?是的話我也很愛吃XDDD 07/17 14:01
推 oumei18:推屏東夜市肉圓~懷念家鄉味!! 07/17 15:41
→ colooki:我就是愛吃屏東夜市那家的喲!口水都快流下來了!! 07/17 15:54
推 cuapple:我也很喜歡屏東肉圓.. 07/17 22:24
推 ww679922:屏東人推 QQ 07/18 00:46
推 oumei18:一定要配豬血湯 07/18 15:29
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: colooki (61.62.220.108), 時間: 07/22/2012 23:29:21
推 amywin:推黃家 07/23 01:13
推 candy19:台南也有屏東肉圓~在慶東街上 07/23 01:33
推 lazypapa:我推佳里肉圓!!從小吃到大!! 07/23 04:17
全站熱搜
留言列表